《異國料理家常菜週》希臘烤肉捲餅料理甜甜圈-希臘捲餅 帥哥 型男 運動營養師 楊承樺  



營養師這次帶來的料理是希臘烤肉捲餅,煎過的雞里肌肉搭配香料放進烤箱烤,再放上新鮮蔬果和優格,吃起來味道很特別!
食材(3人份):

雞里肌肉:3條
醬油:1匙
味霖:1匙
牛番茄:1顆
有機皺葉萵苣:2條
新鮮歐芹:1把
蒜香胡椒粉:適量
乾百里香:少許
粗粒黑胡椒:少許
鹽:適量
Pita餅皮:3片
洋蔥絲:1/4顆
乳酪片:3片
原味優格:1杯
匈牙利紅胡椒:適量

做法:

  • 1將雞里肌肉加入醬油及味霖,先醃製3小時備用
  • 2取平底鍋,加入少許橄欖油,先將雞里肌肉條煎至表面金黃色
  • 3上色後的雞里肌肉,再放置烤盤上,灑上蒜香胡椒粉、乾百里香、粗粒黑胡椒及鹽,接著放進預熱200度的烤箱中,烤5分鐘
  • 4將牛番茄切片備用
  • 5將皺葉萵苣葉及新鮮歐芹洗乾淨,用廚房紙巾壓乾水分,切碎備用
  • 6將Pita餅皮兩面稍微灑水,取平底鍋開小火,放上餅皮加熱
  • 7從烤箱中取出烤好的雞里肌肉
    8取錫箔紙,放上一片Pita餅皮,再依序擺上番茄片、洋蔥絲、皺葉萵苣葉、乳酪片及雞里肌肉,再淋上原味優格、匈牙利紅椒粉及歐芹碎,將餅皮捲起即可。
    料理甜甜圈-希臘捲餅2  
    加碼放送分享給大家一些希臘的美景照片~
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