“愛吃愛動” 運動營養師 楊承樺

（路透倫敦7日電）科學家今天表示，維他命D是活化人體防疫機制的重要角色。
全球約有半數人口苦於維他命D不足，代表他們免疫系統內的殺手─T細胞
（Tcells）在對抗感染時沒有足夠戰鬥力。

丹麥研究學者表示，這項發項能協助抵禦傳染疾病和全球流行病，在研究
新疫苗時可能派上用場。

學者發現，免疫系統內的殺手細胞（又稱T細胞）仰賴維他命D活化，若是血液
中缺乏維他命D，T細胞將維持在休眠狀態，無法察覺到感染或是病原體帶來的
威脅。

哥本哈根大學（Copenhagen University ）國際衛生免疫學與微生物學學系的蓋
斯勒（Carsten Geisler）率領這項研究，他說：「當T細胞暴露在外來病原體中
的時候，它會擴大信號裝置或『天線』，又叫做維他命D接受器，來尋找維他
命D的存在。」

「這代表T細胞必須要有維他命D，或是活化細胞的成分。若是T細胞在血液中
沒有找到足夠的維他命D，它們甚至不會開始動員。」

科學家早已得知維他命D對鈣吸收相當重要，也知道維他命的多寡，與癌症和
多發性硬化症等疾病息息相關。

蓋斯勒在發表於「自然免疫」（NatureImmunology）期刊的研究報告中寫道
：「我們不了解的是，維他命D在活化免疫系統時究竟扮演多重要的角色，現
在我們知道了。」

人體內大多數的維他命D是在皮膚接受陽光照射時自然產生，魚肝油、蛋，鮭
魚、鯡魚和鯖魚等多油脂魚類中也含有維他命D，或可藉由服用營養劑補充。
中央社（翻譯）

以下關於維生素D的文章 (from 鄭光男 醫師的部落格) 很值得參考
與您分享之

最近丹麥學者提出維生素D與殺手細胞的活化研究，有興趣的人可以連結研究摘要瞧瞧： http://www.nature.com/ni/journal/vaop/ncurrent/abs/ni.1851.html

維他命D本身具有免疫調節功能，主要是因為維他命D在體內會和細胞的維他命D受體（vitamin D receptors，簡稱VDR)結合。VDR在體內先天的及後天的免疫細胞都有，像是單核球（monocytes），巨噬細胞（單核球演變來的）、樹狀細胞、自然殺手細胞、T細胞及細胞等等都有，相關的研究及介紹可以參閱： 
Nagpal S, Na S, Rathnachalam R (August 2005). "Noncalcemic actions of vitamin D receptor ligands". Endocr. Rev. 26 (5): 662–87.

 研究顯示VDR配位體能夠增加自然殺手細胞的活性，進一步讓巨噬細胞吞噬外來致病原的活性，相關資料請參考： 
Vitamin D; The Physicians Desk Reference. 2006 Thompson Healthcare.

活性的維他命D也能增加cathelicidin的製造，這是一種抗微生物的胜肽，身體最多的來源是白血球的嗜中性球，但一些表皮細胞或者其他體細胞也能製造，cathelicidin可以幫助身體對抗細菌、病毒及黴菌等等，有興趣深究的人請參考： 
Janet Raloff, The Antibiotic Vitamin Science News, Vol 170, November 11, 2006, pages 312-317

維他命D缺乏容易引發感染的危險例如流行性感冒甚至結核病等等，1997年針對依索匹亞的孩童的研究發現，有明顯維他命D缺乏的人染上肺炎的比例危險增加13倍。相關研究報告請參考：
Cannell JJ, Vieth R, Umhau JC, et al. (2006). "Epidemic influenza and vitamin D". Epidemiol. Infect. 134 (6): 1129–40.

Nnoaham KE, Clarke A (2008). "Low serum vitamin D levels and tuberculosis: a systematic review and meta-analysis". Int J Epidemiol 37 (1): 113–9. 

Gibney KB, MacGregor L, Leder K, et al. (2008). "Vitamin D deficiency is associated with tuberculosis and latent tuberculosis infection in immigrants from sub-Saharan Africa ". Clin. Infect. Dis. 46 (3): 443–6.

Muhe L, Lulseged S, Mason KE, Simoes EA (June 1997). "Case-control study of the role of nutritional rickets in the risk of developing pneumonia in Ethiopian children". Lancet 349 (9068): 1801–4.

維他命D並非只是加強免疫力而已，事實上維他命D本身也有免疫調節之功效，也就是對一些免疫功能太強導致的身體問題，維他命D本身具有向下調節的功能因此，對於一些發炎疾病例如風濕性關節炎、乾癬骨質疏鬆、紅班性狼瘡、多發性硬化症甚至癌症等等，都有正面的助益。相關資料請參考：
Nagpal S, Na S, Rathnachalam R (August 2005). "Noncalcemic actions of vitamin D receptor ligands". Endocr. Rev. 26 (5): 662–87.

關於多發性硬化症方面，在2006年美國醫學會期刊（Journal of the American Medical Association）發表研究發現：
維他命D的缺乏與多發性硬化症的發病有關，作者提出假設：因為維他命D本身的具有免疫調節抑制功能，因此缺乏的話，導致免疫系統運作過當。相關文獻請參照： 
Munger KL. , Levin, LI,Hollis BW , Howard , NS , Ascherio A (2006). "Serum 25-hydroxyvitamin D levels and risk of multiple sclerosis". Journal of the American Medical Association 296

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