記者王昶閔／台北報導

現代人鈣質攝取量普遍不足，飲食中缺鈣，要小心可能會因此發胖。
一項針對缺鈣肥胖婦女所進行的研究顯示，適度補充鈣質，能夠幫助體重下降，
學者推測是鈣間接抑制了食慾。

鈣可間接抑制食慾根據發表在最新一期英國營養學期刊上的研究，針對36名肥
胖且平日鈣攝取不足的婦女進行雙盲試驗。在為期15週的試驗過程，受試者除
改吃低卡路里飲食外，也被要求吃1200毫克的鈣片，另一組則吃不含鈣質的安
慰劑錠劑。15週後，增加鈣攝取量那組最後瘦了6公斤，而控制組卻只瘦了一公
斤。攝取低熱量飲食的肥胖者，若同時補充鈣質，將可減去更多體重！但前提是
，肥胖者的飲食中有缺鈣問題，補充鈣才能奏效。

鈣能幫助減重的確切機轉尚不清楚，但研究人員表示，一種可能的假設是，大腦
會偵測到人體缺乏鈣質，因此設法增加食物的攝取量，讓人食慾增加，補充鈣質
便能降低身體對食物的渴求。
發表研究的加拿大研究團隊過去研究顯示，鈣質攝取量不足的女性，體脂肪較高
、腰圍較粗、壞膽固醇較多。乳品富含鈣質，如果飲食中的乳品比例越低，經過
6年後，體脂肪越高、腰圍越粗。

董氏基金會指出，充足的鈣質吸收，有兩大原則：充足的鈣質來源、良好的吸收
率，奶類食物就符合這兩大原則。但根據衛生署國民營養調查，現在學童熱量過
剩卻營養不良！其中，鈣的攝取量僅達每日建議量的6成3，平均每天攝取0.7份
奶類，10歲以上學童超過9成8鈣質攝取不到建議量。

根據教育部1993年與2002年的調查資料比較，10年來台灣地區學童長胖幅度大於
長高，孩子是「橫著長」。
文章轉載來源:yahoo奇摩新聞
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